Bio-Imkerei & Destillerie · Mühlviertel, OÖ

Honig. Whisky. Leidenschaft.

Aus dem Granit-Hochland des Mühlviertels: Bio-Honig, Edelbrände und Liköre — handwerklich destilliert von Regina und Helmut Gumpenberger.

Unser Sortiment

Handverlesene Produkte

Bio-Honig, Edelbrände und Liköre — direkt vom Hof in Altenhofen.

Honig Whisky

Unser Vorzeige-Destillat: ein einzigartiger Whisky mit feiner Honignote. Gereift im Holzfass. 40 Vol.% Alkohol.

Bio-Cremehonig mit Rosmarin

Cremehonig mit mediterranem Rosmarin – eine würzige Verfeinerung für Käseplatten, Fleischgerichte und als Brotaufstrich.

Bio-Waldhonig

Aus dem Honigtau gewinnen unsere Bienen dieses wertvolle Produkt mit seiner charakteristischen dunkel-malzigen Färbung. Ein gesunder Genuss für Klein und Groß!

Bio-Cremehonig

Unser feincremiger Bio-Cremehonig – streichzart und vollmundig. Traditionell hergestellt aus dem besten Blütenhonig unserer Bienen.

Bio-Waldhonig mit Walnüssen

Dunkler Waldhonig trifft auf knackige Walnüsse – ein kraftvolles Duo aus dem Mühlviertel.

Bio-Cremehonig mit Lavendel

Cremehonig verfeinert mit echtem Lavendel – ein aromatisches Genusserlebnis. Ideal zum Frühstück oder als Geschenk.

Alter Apfel Barrique

Gereifter Apfelbrand aus dem Barrique. Vanilline, karamellisiertes Obst, elegante Fasswürze. 40 Vol.% Alkohol.

Gina Wild Berry

Granit-Gin mit wilden Beeren verfeinert. Botanicals aus dem Mühlviertel treffen auf handverlesene Waldfrüchte. 42 Vol.% Alkohol.

Gina Wild Berry Blue

Die blaue Edition unseres Gina Wild Berry – mit Schmetterlingsblauen-Extrakt für eine magische Farbnote. 42 Vol.% Alkohol.

Alte Kletzenbirne Barrique

Kletzenbirnen-Edelbrand, im Barrique-Holzfass gereift. Rund, komplex, von besonderer Tiefe. 40 Vol.% Alkohol.

Zwetschke Kristall

Reiner Zwetschkenbrand – kristallklar, fruchtig und fein. Ein klassischer Edelbrand. 40 Vol.% Alkohol.

Alte Zwetschke Barrique

Zwetschkenbrand aus dem Barrique – fasstypisch, samtig und komplex. 40 Vol.% Alkohol.

Heidel-Birne

Verführerischer Likör aus Heidelbeeren und Birnen – fruchtig, samtig und unwiderstehlich. 20 Vol.% Alkohol.

Kletzenbirne Kristall

Destillat aus gedörrten Kletzenbirnen – eine Spezialität aus dem Mühlviertel. 40 Vol.% Alkohol.

Apfel Kristall

Frischer Apfelbrand, kristallklar und aromatisch. Destilliert aus dem besten Mühlviertler Obst. 40 Vol.% Alkohol.

Rye Whisky

Charaktervoller Roggenwhisky aus dem Oberen Mühlviertel. Im Fass gereift. 40 Vol.% Alkohol.

Unsere Geschichte

Über Honky Bio

Seit Generationen verwurzelt im Granit-Hochland des Mühlviertels, verbinden wir traditionelles Handwerk mit modernem Bio-Bewusstsein.

1978

Helmut Gumpenberger übernimmt den elterlichen Bauernhof in Altenhofen, Rohrbach-Berg.

1985

Erste Bienenvölker — Beginn der Imkerei als Leidenschaft und Ergänzung zur Landwirtschaft.

1998

Installation der ersten Kupferbrennblase. Beginn der handwerklichen Destillation von Obstbränden.

2010

Bio-Zertifizierung durch Bio Austria. Vollständige Umstellung auf biologische Bewirtschaftung.

2018

Destilata Gold für den Honig-Whisky. Internationale Anerkennung für Qualität und Innovation.

Heute

30+ Bienenvölker, 16 Produkte, mehrfach preisgekrönt — Regina und Helmut führen den Betrieb gemeinsam.

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100 % Bio

Bio Austria zertifiziert seit 2010. Keine synthetischen Hilfsstoffe.

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Regional

Alle Rohstoffe aus dem Oberen Mühlviertel — kürzeste Wege.

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Handwerk

Kleine Chargen, Handabfüllung, keine Industrieanlagen.

🐝

Bienenschutz

Sanfte Imkerei — das Wohl der Bienen steht immer an erster Stelle.

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Transparenz

Vom Bienenstock bis zur Flasche — wir zeigen was und wie wir produzieren.

🏡

Generationen

Familiengeführt, Wissen wird weitergegeben, Tradition wird gelebt.

Bio-Imkerei

30+ Bienenvölker

Seit 1985 bewirtschaften wir unsere Bienenvölker nach den Grundsätzen der sanften Imkerei. Jedes Volk wandert mit dem Trachtangebot der Natur — Frühling im Tal, Sommer im Hochwald.

Bio Austria zertifiziert seit 2010. Keine synthetischen Varroa-Mittel, keine Zuckerfütterung, artgerechte Überwinterung.

🏆

Bio Austria

Zertifiziert seit 2010

🍯

Frühjahrblüte

Hell und mild — der erste Honig des Jahres aus dem erwachenden Mühlviertel.

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Sommerblüte

Kräftig-blumig, reich an Pollen aus Wiesen und Waldsäumen.

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Waldhonig

Dunkel, würzig, mineralisch — der Klassiker aus unseren Granit-Wäldern.

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Kastanienhonig

Leicht herb, intensiv, mit Noten von Karamell und Holz.

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Cremehonig

Fein aufgeschlagen, streichzart — in drei Varianten: natur, Rosmarin, Lavendel.

Handwerk & Brennkunst

Unsere Destillerie

Kupferbrennblase, regionale Bio-Früchte, kleine Chargen — seit 1998 handwerklich destilliert in Altenhofen.

Edelbrand

Zwetschke Kristall

Klar, fruchtig, elegant — die Königin der Mühlviertler Brennkultur.

Edelbrand

Alte Zwetschke Barrique

12 Monate im kleinen Eichenholzfass — komplex, weich, unvergleichlich.

Edelbrand

Alter Apfel Barrique

Regionaler Bio-Apfel, veredelt in Barrique — Mühlviertler Terroir.

Whisky

Honig-Whisky

Unser Signature: Mühlviertler Roggen + Bio-Honig — Destilata Gold 2018.

Gin

Gina Wild Berry

Handgepflückte Waldbeeren aus dem Granit-Hochland im Premium-Gin.

Likör

Heidel-Birne Likör

Heidelbeere & Kletzenbirne — das süße Duo aus dem Mühlviertel.

🥇

Destilata Gold

2018, 2019, 2020

🏅

Edelbrand Austria

Silber 2019

⭐

Gault Millau

Empfehlung 2020

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Genussland OÖ

Siegel 2020

Aktuelles

News & Auszeichnungen

Oktober 2020

Destilata 2020: Gold für Honig-Whisky

Zum dritten Mal in Folge wurde unser Honig-Whisky beim renommierten Destilata-Wettbewerb mit Gold ausgezeichnet. Die internationale Jury überzeugte das harmonische Zusammenspiel von Mühlviertler Roggen und unserem eigenen Bio-Waldhonig.

🥇 Destilata Gold 2020🏆 Kategoriesieger Whisky

September 2019

Edelbrand Austria: Silber für Alte Zwetschke

Unsere Alte Zwetschke Barrique überzeugte die Fachjury des Edelbrand Austria Wettbewerbs mit ihrer Komplexität und dem eleganten Abgang. 12 Monate im kleinen Eichenholzfass zeigen Wirkung.

🥈 Edelbrand Austria Silber⭐ Gault Millau Empfehlung

März 2018

Bio Austria Innovationspreis für Honig-Whisky

Als erste Bio-Destillerie Oberösterreichs erhielten wir den Bio Austria Innovationspreis für unsere einzigartige Verbindung von Imkerei und Destillerie — den Honig-Whisky, bei dem eigener Bio-Honig direkt in die Maische einfließt.

🌿 Bio Austria Innovation 2018🥇 Destilata Gold 2018

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Altenhofen 3 4150 Rohrbach-Berg Oberösterreich

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+43 664 8451758

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Mo–Fr: 8:00–12:00 Sa: 8:00–11:00 Abholung nach Vereinbarung